Taleggio AOP

Taleggio AOP

14.90 lei

prețul este per 100 gr

Comandă minimă 200gr

 

Descriere

Această brânză din lapte de vacă cu aromă ușoară are o textură moale și cremoasă, o aromă puternică și fructată. Coaja sa subțire variază în culoare de la trandafiriu la portocaliu și, pe măsură ce îmbătrânește, poate dezvolta mucegai comestibil. Taleggio este făcut în blocuri pătrate și are o aromă înțepătoare care devine mai pronunțată pe măsură ce brânza îmbătrânește. Deși poate fi consumat singurĂ, datorită proprietăților sale încântătoare de topire, Taleggio este folosit și în gătit. Legată istoric de valea alpină Val Taleggio, de la care își ia numele, brânza Taleggio există încă din epoca romană.

Până la sfârșitul anilor 1800, a fost făcut numai în Val Taleggio, dar în prezent este produs în regiunile învecinate din nordul Italiei: Lombardia, Piemonte și în jurul provinciei Treviso din regiunea Veneto. Învechirea are loc în medii reci și umede, timp în care coaja trebuie tratată cu apă și sare.

Descopera selectia noastra de vinuri pentru asociere aici.

Informații suplimentare

Lapte

Regiune

Provincia Bergamo, Italia

Tip lapte

Pasteurizat

Nume branza

Taleggio

Recenzii

Nu există recenzii până acum.


Fii primul care adaugi o recenzie la „Taleggio AOP”

Availability: În stoc Categorie:

S-ar putea să-ți placă și…

You've just added this product to the cart:

Call Now Button