Cancoillotte a l’Ail, buc de 250g

Descriere

Cancoillotte este o brânză franceză originară din regiunea Franche-Comté. Se crede că această brânză din lapte de vacă cu o textură groasă și cremoasă a apărut pentru prima dată în urmă cu mai bine de 2.000 de ani într-o regiune care se numea atunci Séquanie – cunoscută în prezent sub numele de Haute-Saône.

La origine, brânza se numea fromage fondu (brânză topită) și fromage de femme (brânză de gospodină). Aroma de cancoillotte poate fi descrisă cel mai bine ca fiind acidă și untoasă, cu un miros puternic de fermentat, iar usturoiul îi conferă un plus de savoare. Se recomandă să se încălzească cu unt, vin și usturoi, apoi pentru combinare peste legume, mezeluri sau cartofi. Descopera gama noastra de vinuri frantuzesti aici.

Informații suplimentare