Tomme pur chèvre acoperita cu rozmarin

Descriere

O branza de capra maturata, din lapte de capră pasteurizat.
Semimaturata – între 30 și 60 de zile de maturare.
Textură: Fermă, dar cremoasă, cu o textură bună care se topește în gură.

Aromă: Echilibrată, cu o ușoară aciditate tipică laptelui de capră și note aromatice de rozmarin care învăluie palatul fără a masca aroma brânzei.  Proaspătă, ierboasă și naturală, cu o notă dominantă de rozmarin pe o bază blândă, lăptoasă.
Culoare: Pastă uniformă albă sau ivory. Coajă gri-verzuie datorită rozmarinului uscat aderant.

Descopera selectia noastra de vinuri aici.

Informații suplimentare