Author - Mosanu Oana

Vinurile franțuzești – tradiție, pasiune, finețe

Atât pentru cunoscători cât și pentru iubitorii de vin, licoarea magic transformată din struguri în băutura sufletului de origine franceză este simbolul calității și al eleganței, dar și al bunului gust. Vinul fin, preparat cu pasiune la nivel de artă a ridicat statutul țării la cel de reprezentant al viticulturii mondiale. Astfel, Franța și-a luat în serios responsabilitatea de a-și păstra reputația: cu excepția părții de nord-vest (Bretagne și Normandie), pe tot teritorul țării se cultivă viță-de-vie. Mai mult, configurația actuală a viilor datează încă din secolul al IV-lea. Cu toate acestea, renumele de care aceste vinuri se bucură astăzi datează din perioada Renașterii, când „Les grands crus” din Gironde sau Côte d'Or erau servite la marile curți ale Europei. Cu o suprafață viticolă impresionantă de 792 de mii de hectare, Franța adăpostește o mare parte din cele mai celebre podgorii ale...

Ce este brânza raclette?

Probabil că ați văzut acele videoclipuri pe Youtube și Instagram cu brânză topită și răzuită pe un platou delicios de mâncare și v-ați gândit „Ce este această creație magic de apetisantă și unde pot să o găsesc?” Răspunsul? Raclette – o brânză tradițională elvețiană sau franțuzească servită încălzită și topită. Raclette provine de la cuvântul franțuzesc „a răzui” și se referă atât la tipul de brânză, cât și la mâncarea tradițională elvețiană cu care este servită. Legenda brânzei spune că mâncarea a luat naștere în urmă cu sute de ani, când fermierii încălzeau o bucată de brânză la foc deschis pentru o masă abundentă și plină. Populară încă din Evul Mediu, brânza raclette este produsă cu lapte de la vaci care se hrănesc cu iarbă proaspătă vara și cu fân de pajiște iarna, rezultând o brânză aromatică care variază în aromă...

Call Now Button