Rețetă Raclette

Raclette reprezintă unul dintre felurile de mâncare cele mai conviviale din Franța! Puteți încerca pentru o petrecere în familie sau cu prietenii, intrucât este un preparat foarte spectaculos și ușor de pregătit!

De ce ingrediente aveți nevoie?
(pentru 6-8 porții)

• brânză Raclette feliată 1.5 kg
• 2 kg de cartofi
• 1 salată creață/andive
• 2 ardei roșii
• 2 ardei galbeni
• 250g roșii cherry
• 500g de mezeluri feliate asortate (salam Rosette de Lyon, Jambon de Bayonne, șuncă presată de Parma, jambon Serrano)
• 1 borcan ceapa albă murată (150g)
• 1 borcan castraveți cornichoni în oțet (150g)
• 2 baghete franțuzești

Veți mai avea nevoie și de un aparat de raclette!
Iată variantele pe care le propunem aici, cu mențiunea că la comenzile de minim 200 de lei putem împrumuta gratuit diferite modele de aparate de raclette!

Timp de pregătire: 10 minute       Timp de gătit: 15-20 minute          Gata în aproximativ 30 minute

Pași

1. Fierbeți cartofii timp de 15-18 minute sau până se înmoaie. Scurgeți și lăsați să se usuce la abur câteva minute, după care păstrați-i calzi până la servire.
2. Aranjați toate celelalte ingrediente în boluri, farfurii și platouri pe masă.
3. Configurați și porniți aparatul de raclette conform instrucțiunilor producătorului (depinde de modelul utilizat daca e necesară poziționarea în centrul mesei, de exemplu).
4. Lăsați-i pe oaspeți să se servească singuri la ingrediente – dacă aparatul dvs. de raclette are o plită fierbinte, o puteți folosi pentru a găti ardeii sau roșiile dacă nu doriți să fie crude.
5. C’est parti! Toată lumea ar trebui să aibă propria tăviță pe care să pună o felie sau două de brânză raclette. Acesta se așează apoi sub grătarul central până când se topește. Cu un aranjament de cartofi și / sau mezeluri etc pe farfurie, oaspeții dvs. pot apoi să-și răzuiască propria porție de brânză topită deasupra cu o paletă sau o lingură de lemn.

Tips
Pentru ingrediente, puteți adăuga și alte legume precum sparanghel, ciuperci, dovlecei sau fructe de mare – creveți, caracatiță.
Pentru vin orice francez ar recomanda un vin alb sec, cu un gust proaspăt și plin de viață din regiunea Savoie, Franța! Și noi vă propunem un Savoie Apremont alb, perfect pentru un raclette party!

Bon appétit, les amis!