Reteta Salata Cobb cu Fourme D’Ambert

O reteta ideala de vara, atat pentru vegetarieni, cat si pentru alte gusturi, inspirata de salata americana clasica Cobb!

Timp de preparare: 20 de minute

Ingrediente pentru 4 portii
• 2 bucati de Avocado
• 400g de Ciuperci champignon
• 120g de branza Fourme D’Ambert
• 1 Ceapa rosie
• 1 Lingurita de paprika afumata
• 360g de naut deja fiert
• 1 salata verde/Iceberg
• Sare
• Piper
• 4 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de otet la alegere
• 4 ouă fierte

Pasi
1. Puneti o oală cu apă si sare la fiert. Gătiți ouăle timp de 9 minute. Odată fierte, se curăță de coajă și se taie în 4. În timp ce ouăle se gătesc, pregătiți năutul cu boia.

2. Intr-un castron amestecam nautul scurs cu boia afumata si uleiul de masline, sare, piper. Intr-o tigaie se incinge un strop de ulei de masline la foc mediu spre mare. Rumeniți năutul cu marinada timp de 5 min. În același timp, pregătiți sosul și ingredientele pentru salată.

3. Într-un bol, puneți următoarele ingrediente: tăiați (cuburi) ceapa roșie. Se toarnă uleiul de măsline și oțetul. Adăugați sare și piper și amestecați bine pentru a face o vinaigretă.

4. Taiati salata verde in bucati mici. Tăiați branza fourme d’Ambert în bucăți. Tăiați avocado și ciupercile în felii. Distribuiți deasupra ouăle, avocado, Fourme d’Ambert, ciuperci și năutul!

5. Serviti salata cobb vegetariană, asezonata cu vinaigreta!

Bon appetit!