Comté AOP maturat 18 luni

Descriere

Produsă din lapte de vaci hrănite din pășunile bogate din munții Jura, brânza Comté este una dintre cele mai populare brânzeturi din Franța. Necesită o perioadă lungă de maturare, iar fiecare brânză din această regiune înainte de a fi comercializată este judecată de un juriu profesionist care garantează calitatea acesteia. Capătă un gust de fructe atunci când este făcut cu lapte de vară și un gust de nucă atunci când este făcut din laptele de iarnă. În această lungă perioadă de maturare de 18 luni, coaja sa devine galben auriu și se întărește. Crusta dezvăluie un interior cu o textură moale și cremoasă.

Informații suplimentare