Morbier feliată, pentru topit

Descriere

O brânză de lapte de vacă semi-moale, denumită după satul Morbier din regiunea  Bourgogne-Franche-Comté. Brânza are o culoare de fildeș, un pic moale și destul de elastică. Se remarcă imediat datorită stratului său de mucegai, care separă orizontal mijlocul. Este maturată de la 45 de zile până la 3 luni, când capată o coajă gălbuie, umedă și piele.

Poate fi folosita cu succes in raclette party, datorita usurintei de topire!

Informații suplimentare