Tomme de Savoie AOP

Descriere

Branza Tomme de Savoie este o brânză semi-moale, presată, cu o textură flexibilă și fermă. Are numeroși „ochi” neregulați răspândiți în culoarea de fildeș. Aromele sunt de iarbă, nuci și rusticitate. Așteptați-vă la niște note picante, ușoare de citrice și ciuperci. Coaja este mai mult sau mai puțin gri închis și gros, pătată, pufoasă și ușor chinuită. Pasta sa este de culoare albă până la galbenă, cu mici deschideri de turnare. Asociaz-o cu un vin alb sec din aceeasi regiune!

Informații suplimentare