Sainte Maure de Touraine AOP, buc de 250g

Descriere

Sainte-Maure de Touraine este o brânză moale, din lapte de capră cu conținut ridicat de grăsimi, având o formă neobișnuită ca un buștean, cântărind aproximativ 250 de grame. Brânza a fost fabricată încă din secolul al XIX-lea sub numele de Sainte-Maure în regiunea Tours din Franța.

Este, de asemenea, o brânză ușor de recunoscut prin bățul lung care o străpunge de la un capăt la altul, pentru a ajuta la procesul de producție și pentru a se asigura că brânza nu se destramă. Sainte-Maure are un gust ușor sărat care amintește de nuci, cu un finisaj de lamâie.

Coaja este subțire și netedă, cu o mucegai albastru până la gri care o acoperă. Interiorul are o textură cremoasă și complet alb. Asociați-l cu vinuri albe seci și vinuri roșii ușoare pentru avea parte de cea mai bună experiență.

Informații suplimentare