Vacherin Fribourgeois AOP

Descriere

Vacherin Fribourgeois AOP este o brânză elvețiană semi-moale fabricată cu lapte de vacă crud produsă în Fribourg (Cantonul Fribourg din vestul central al Elveției). Are o aromă plăcută de nuci, susținută de note de fân proaspăt și lapte. Vacherin are o crustă spălată naturală și periată, cu o aromă mirositoare, dar nu copleșește mirosul minunat al brânzei. Interiorul brânzei este de culoare paielor, cu o textură deschisă și untoasă.

Vacherin Fribourgeois este folosită în fondue, gătită, dar și ca brânză de masă. Este o brânză care se topește cu ușurință, așa că încercați-o pe sandvișuri la grătar, cartofi sau peste legume aburite. Vinuri din Burgundy, Bordeaux sau roșii din Valea Rhone din Franța vor completa foarte bine brânza.

Descopera selectia noastra de vinuri aici.

Informații suplimentare