Banon AOP, buc de 100g

Descriere

Branza frantuzeasca Banon este o brânză moale făcută în mod tradițional din lapte crud, plin de grăsime, în regiunea franceză Les Alpes de Haute Provence. La exterior, brânza este izbitoare din punct de vedere vizual, cu un înveliș de frunze de castan ținute împreună cu rafie naturală, conferindu-i note de curte.

Banonul trebuie să se maturizeze cel puțin 2 săptămâni și pe măsură ce îmbătrânește sub ambalaj se formează mucegai albastru și gri, dând brânzei arome lemnoase puternice. Aroma sa este de nucă, moale și cremoasă, cu note de vin și legume proaspete. În mod tradițional, fermierii locali mănâncă Banon scoțându-l cu o lingură.

Asociați cu fructe proaspăt feliate, pâine crustă și un vin alb sec.

Informații suplimentare